Trento
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Trento est réputée pour ses vins effervescents de haute qualité, principalement élaborés selon la méthode traditionnelle. Située dans la région montagneuse du Trentino Alto Adige, elle bénéficie d'un climat frais et d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente des raisins. Les vins de Trento se distinguent par leur finesse, leur complexité et leur élégance.
Chiffres clés
105
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Montagnard
ArgileuxCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Trento remonte à l'époque romaine, mais c'est au XXe siècle que l'appellation a véritablement pris son essor, notamment grâce à l'essor des méthodes de vinification modernes. Aujourd'hui, Trento est synonyme de qualité et d'innovation dans le domaine des vins effervescents.
Producteurs (2)
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