Trentino
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Trentino est située dans la région du Trentino Alto Adige, au nord de l'Italie. Elle est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, ainsi que pour ses rouges élégants. Les vignobles bénéficient d'un climat montagnard, favorisant une grande diversité de cépages et de styles de vin.
Chiffres clés
105
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Montagnard
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région remonte à l'époque romaine, avec une influence notable des cultures autrichiennes. Au fil des siècles, Trentino a su développer des techniques viticoles modernes tout en préservant ses traditions.
Producteurs (1)
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