Sierra de Salamanca
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sierra de Salamanca est une région viticole émergente située dans la province de Salamanque, au cœur de Castilla y León. Elle est reconnue pour ses vins rouges robustes, élaborés principalement à partir de cépages autochtones. Le climat continental et les sols variés contribuent à la diversité et à la richesse des arômes des vins de cette appellation.
Chiffres clés
65
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région de Salamanca remonte à l'époque romaine, mais l'appellation Sierra de Salamanca a été officiellement reconnue en 2011. Depuis lors, elle a gagné en notoriété grâce à l'engagement des vignerons locaux à produire des vins de haute qualité.
Producteurs (1)
Vins référencés (7)
Sierra de Gredos Comando G Navatalgordo
Zeta - Pegaso
Pizarra - Pegaso
Sierra de Gredos El Reventón N°17
Sierra De Gredos Granito Telmo Rodriguez - Pegaso
Sierra de Gredos El Reventón La Reina
Sierra de Gredos Comando G Villanueva
Sierra de Salamanca en chiffres
Tire-Bouchon référence 7 vins vérifiés de l'appellation Sierra de Salamanca, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2021 à 2023.
7
vins vérifiés
4
producteurs
2021–2023
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (7 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Sierra de Salamanca
Où se situe l'appellation Sierra de Salamanca ?
L'appellation Sierra de Salamanca se situe en Castilla y Leon.
Quels types de vin produit l'appellation Sierra de Salamanca ?
Sierra de Salamanca produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Sierra de Salamanca ?
Les principaux cépages de Sierra de Salamanca sont Tempranillo.
Quels sols composent le terroir de Sierra de Salamanca ?
Le terroir de Sierra de Salamanca repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Sierra de Salamanca ?
L'appellation Sierra de Salamanca bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Sierra de Salamanca ?
Les vins de Sierra de Salamanca peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Sierra de Salamanca ?
Un Sierra de Salamanca s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Sierra de Salamanca ?
Servez les vins de Sierra de Salamanca entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Sierra de Salamanca sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 7 vins vérifiés de l'appellation Sierra de Salamanca, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2021 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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