Sant'Antimo
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sant'Antimo est située en Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses traditions viticoles. Elle produit une variété de vins, principalement rouges, qui se distinguent par leur richesse et leur complexité. Les vins de Sant'Antimo sont souvent élaborés à partir de cépages internationaux et locaux, offrant une belle expression du terroir toscan.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Sant'Antimo a été reconnue en 1996 et tire son nom de l'abbaye de Sant'Antimo, un site historique qui témoigne de l'importance de la viticulture dans la région. Au fil des siècles, la Toscane a su allier tradition et innovation dans la production de vins de qualité.
Lancement imminent
Vous avez des vins de Sant'Antimo ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.