Primitivo di Manduria Dolce Naturale
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Primitivo di Manduria Dolce Naturale est un vin doux naturel emblématique de la région des Pouilles, réputé pour sa richesse et sa complexité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, qui bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Sa douceur est équilibrée par une acidité subtile, offrant une expérience gustative unique.
Chiffres clés
42
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Chocolat
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méso-climatique méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Primitivo di Manduria a une longue histoire, remontant à l'Antiquité, où le cépage Primitivo était déjà cultivé. La reconnaissance officielle de l'appellation a été établie en 1974, et elle a depuis gagné en notoriété sur la scène internationale.
Producteurs (4)
Vins référencés (5)
Perle Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Dolceluna Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Philia Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Luporano Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Primitivo di Manduria Dolce Naturale en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale, produits par 3 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2022.
5
vins vérifiés
3
producteurs
2006–2022
millésimes couverts
Répartition : 1 rouges · 4 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (5 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Où se situe l'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
L'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Primitivo di Manduria Dolce Naturale produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Les principaux cépages de Primitivo di Manduria Dolce Naturale sont Primitivo.
Quels sols composent le terroir de Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Le terroir de Primitivo di Manduria Dolce Naturale repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
L'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale bénéficie d'un climat méso-climatique méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Les vins de Primitivo di Manduria Dolce Naturale peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Un Primitivo di Manduria Dolce Naturale s'accorde notamment avec boeuf, agneau, chocolat et fromage affiné.
À quelle température servir un Primitivo di Manduria Dolce Naturale ?
Servez les vins de Primitivo di Manduria Dolce Naturale entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Primitivo di Manduria Dolce Naturale sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Primitivo di Manduria Dolce Naturale, produits par 3 producteurs, sur des millésimes allant de 2006 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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