Pouilly-Fuissé
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pouilly-Fuissé est située dans la région viticole de Bourgogne, réputée pour ses vins blancs de haute qualité. Elle est principalement connue pour ses Chardonnay, qui expriment une grande richesse aromatique et une belle minéralité. Les vins de Pouilly-Fuissé se distinguent par leur élégance et leur capacité à vieillir, offrant des arômes complexes au fil du temps.
Chiffres clés
800
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
10–12°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
85%
Canard
85%
Champignons
85%
Agneau
85%
Bœuf
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat tempéré continental
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'histoire de Pouilly-Fuissé remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà pratiquée. Au fil des siècles, cette appellation a gagné en notoriété, notamment grâce à son terroir unique et à la qualité de ses vins, qui ont su séduire les amateurs du monde entier.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Vieilles Vignes Reserve Le Clos de Monsieur Noly Pouilly-Fuissé
Hommage à Léonard Chandon Pouilly-Fuissé
Premier Jus Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Premier Cru 'La Maréchaude'
24 Carats Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé 'Prés des Gours'
Esprit Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Sur la Roche'
Vergécosse Pouilly-Fuissé
1er Jus des Hauts de Vignes Pouilly-Fuissé
Et 10 autres vins...
Pouilly-Fuissé en chiffres
Tire-Bouchon référence 944 vins vérifiés de l'appellation Pouilly-Fuissé, produits par 263 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,07 / 5 (584 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1980 à 2024.
944
vins vérifiés
263
producteurs
4,07 / 5
note Vivino moyenne
1980–2024
millésimes couverts
Répartition : 24 rouges · 919 blancs · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (944 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Pouilly-Fuissé
Où se situe l'appellation Pouilly-Fuissé ?
L'appellation Pouilly-Fuissé se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Pouilly-Fuissé ?
Pouilly-Fuissé produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Pouilly-Fuissé ?
Les principaux cépages de Pouilly-Fuissé sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Pouilly-Fuissé ?
Le terroir de Pouilly-Fuissé repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Pouilly-Fuissé ?
L'appellation Pouilly-Fuissé bénéficie d'un climat climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Pouilly-Fuissé ?
L'appellation Pouilly-Fuissé couvre environ 800 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Pouilly-Fuissé ?
Les vins de Pouilly-Fuissé peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Pouilly-Fuissé ?
Un Pouilly-Fuissé s'accorde notamment avec fromage affiné, poulet, canard, champignons, agneau et boeuf.
À quelle température servir un Pouilly-Fuissé ?
Servez les vins de Pouilly-Fuissé entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Pouilly-Fuissé sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 944 vins vérifiés de l'appellation Pouilly-Fuissé, produits par 263 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,07 / 5 (584 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1980 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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