Piemonte
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Piemonte est une région viticole renommée du nord-ouest de l'Italie, célèbre pour ses vins rouges puissants et ses blancs élégants. Elle est caractérisée par une grande diversité de cépages et de styles, allant des Barolo et Barbaresco aux Moscato et Gavi. Les paysages vallonnés et le climat tempéré contribuent à la qualité exceptionnelle des vins produits ici.
Chiffres clés
105
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture en Piemonte remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a véritablement commencé à se faire connaître pour ses vins. Au fil des siècles, les pratiques viticoles se sont perfectionnées, et aujourd'hui, Piemonte est considérée comme l'une des grandes régions viticoles d'Italie.
Producteurs (4)
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