Piave Malanotte / Malanotte del Piave
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Piave Malanotte, également connue sous le nom de Malanotte del Piave, est une région viticole reconnue pour ses vins rouges riches et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Raboso. Ces vins se distinguent par leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement, offrant des arômes intenses et une belle profondeur en bouche.
Chiffres clés
74
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation a été officiellement reconnue en 2010, bien que la viticulture dans la région remonte à plusieurs siècles. Le cépage Raboso, emblématique de la région, est cultivé ici depuis l'Antiquité et a été redécouvert et revitalisé par des vignerons passionnés.
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