Pentro di Isernia / Pentro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pentro di Isernia, située dans la région du Molise, est reconnue pour ses vins rouges et blancs de qualité. Les vignobles bénéficient d'un climat favorable et d'un terroir riche, permettant l'expression de cépages autochtones. Les vins de cette appellation se distinguent par leur complexité et leur capacité à refléter le caractère du terroir molisan.
Chiffres clés
77
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Pentro di Isernia remonte à l'Antiquité, où la viticulture était déjà pratiquée par les populations locales. Au fil des siècles, cette région a su préserver ses traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.
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