Pago de Otazu
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Pago de Otazu est une zone viticole prestigieuse située dans la région de Navarra, connue pour ses vins de haute qualité. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées sur des sols variés, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins produits.
Chiffres clés
46
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Pago de Otazu remonte à plusieurs siècles, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 2009. Elle est le fruit d'un effort de revitalisation de la viticulture dans la région, avec un accent sur l'innovation et la qualité.
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