Martina / Martina Franca
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Martina Franca est située dans la région des Pouilles, connue pour ses vins de qualité issus de cépages autochtones. Les vins de cette appellation se distinguent par leur caractère fruité et épicé, souvent accompagnés de notes boisées. La diversité des sols et le climat méditerranéen contribuent à la richesse aromatique de ces vins.
Chiffres clés
91
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Martina Franca remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. Au fil des siècles, la région a su développer une tradition vinicole qui perdure aujourd'hui, mettant en avant des cépages locaux et des techniques de vinification modernes.
Questions fréquentes sur Martina / Martina Franca
Où se situe l'appellation Martina / Martina Franca ?
L'appellation Martina / Martina Franca se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Martina / Martina Franca ?
Martina / Martina Franca produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Martina / Martina Franca ?
Les principaux cépages de Martina / Martina Franca sont Primitivo.
Quels sols composent le terroir de Martina / Martina Franca ?
Le terroir de Martina / Martina Franca repose principalement sur des sols de type Argileux et Calcaire.
Quel est le climat de Martina / Martina Franca ?
L'appellation Martina / Martina Franca bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Martina / Martina Franca ?
Les vins de Martina / Martina Franca peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Martina / Martina Franca ?
Un Martina / Martina Franca s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, porc et fromage affiné.
À quelle température servir un Martina / Martina Franca ?
Servez les vins de Martina / Martina Franca entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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