Martina / Martina Franca
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Martina Franca est située dans la région des Pouilles, connue pour ses vins de qualité issus de cépages autochtones. Les vins de cette appellation se distinguent par leur caractère fruité et épicé, souvent accompagnés de notes boisées. La diversité des sols et le climat méditerranéen contribuent à la richesse aromatique de ces vins.
Chiffres clés
91
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileuxCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Martina Franca remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. Au fil des siècles, la région a su développer une tradition vinicole qui perdure aujourd'hui, mettant en avant des cépages locaux et des techniques de vinification modernes.
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