Macvin du Jura
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Macvin du Jura est un vin doux naturel, élaboré à partir de moût de raisin et d'eau-de-vie de vin. Il se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur, offrant une expérience gustative unique. Ce vin est souvent apprécié en apéritif ou en accompagnement de desserts.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Chocolat
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Macvin du Jura a été officialisée en 1991, bien que sa production remonte à plusieurs siècles. Elle témoigne d'un savoir-faire traditionnel dans la région du Jura, où la culture de la vigne et la distillation coexistent harmonieusement.
Producteurs (2)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Macvin du Jura ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.