Lizzano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Lizzano est située dans la région des Pouilles, connue pour ses vins riches et variés. Elle produit principalement des vins rouges, mais aussi des blancs et des rosés, mettant en avant des cépages autochtones. Les vins de Lizzano se distinguent par leur caractère fruité et épicé, souvent associés à une belle structure tannique.
Chiffres clés
104
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Lizzano a été reconnue en 1974, bien que la viticulture dans cette région remonte à des siècles. Elle a connu un regain d'intérêt ces dernières décennies grâce à des efforts de modernisation et de qualité dans la production viticole.
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