Leverano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Leverano est située dans la région des Pouilles, en Italie, et est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés de qualité. Les vins de Leverano se distinguent par leur richesse aromatique et leur structure, souvent influencés par le climat méditerranéen et les sols variés de la région. Les cépages locaux, notamment le Negroamaro et le Malvasia, contribuent à l'identité unique de cette appellation.
Chiffres clés
105
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileuxCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Leverano a été reconnue en tant que DOC en 1976, témoignant d'une tradition viticole ancienne dans la région. Au fil des ans, les producteurs ont modernisé leurs techniques tout en préservant les caractéristiques traditionnelles des cépages locaux.
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