La Mancha
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
La Mancha est une vaste région viticole située au cœur de l'Espagne, célèbre pour ses vins variés et de qualité. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation des raisins. La diversité des cépages cultivés et des terroirs contribue à la richesse des profils aromatiques des vins de cette appellation.
Chiffres clés
190,000
hectares
96
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Porc
Cépages
Cépages principaux
Terroir
continental
argilecalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture à La Mancha remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a commencé à se développer grâce aux moines qui ont cultivé la vigne. Aujourd'hui, La Mancha est l'une des plus grandes régions viticoles du monde, avec une production significative de vins.
Producteurs (1)
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