Jurançon
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Jurançon est située dans le Jura, célèbre pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges légers. Les vins de Jurançon se distinguent par leur richesse et leur complexité, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Le climat frais et les sols variés contribuent à la singularité des vins de cette région.
Chiffres clés
66
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Jurançon a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, où les vins étaient déjà appréciés par la noblesse. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Séduction du Petit Manseng Jurançon
La Part des Hommes Vendanges Tardives Jurançons
Folie de Janvier Jurançon
Vent Balaguèr
Quintessence du Petit Manseng Jurançon
Les Jardins de Babylone Moelleux
Réserve du Domaine Jurançon
La Comète
L'Eminence Jurançon
Vendanges Tardives
Et 10 autres vins...
Jurançon en chiffres
Tire-Bouchon référence 426 vins vérifiés de l'appellation Jurançon, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (235 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1979 à 2024.
426
vins vérifiés
75
producteurs
3,93 / 5
note Vivino moyenne
1979–2024
millésimes couverts
Répartition : 38 rouges · 214 blancs · 7 rosés · 8 effervescents · 159 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (426 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Jurançon
Où se situe l'appellation Jurançon ?
L'appellation Jurançon se situe en Jura.
Quels types de vin produit l'appellation Jurançon ?
Jurançon produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Jurançon ?
Les principaux cépages de Jurançon sont Savagnin.
Quels sols composent le terroir de Jurançon ?
Le terroir de Jurançon repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Jurançon ?
L'appellation Jurançon bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Jurançon ?
Les vins de Jurançon peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Jurançon ?
Un Jurançon s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Jurançon ?
Servez les vins de Jurançon entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Jurançon sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 426 vins vérifiés de l'appellation Jurançon, produits par 75 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (235 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1979 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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