Gambellara
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Gambellara est située dans la région du Veneto, connue pour ses vins blancs et rouges de qualité. Elle est particulièrement réputée pour ses vins à base de Garganega, qui offrent une belle expression aromatique et une fraîcheur remarquable. Les paysages vallonnés et les sols volcaniques contribuent à la singularité des vins de cette appellation.
Chiffres clés
98
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
Sols volcaniquesArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Gambellara a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine. Au fil des siècles, l'appellation a su évoluer tout en préservant son identité, notamment grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
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