Frascati Superiore

Description

L'appellation Frascati Superiore est reconnue pour ses vins blancs de haute qualité, principalement élaborés à partir de cépages locaux. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils sont souvent appréciés pour leur capacité à accompagner une variété de plats, tout en offrant une belle expression du terroir romain.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Poisson grillé

85%

Fruits de mer

85%

Poulet

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Méso-climatique méditerranéen

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Frascati remonte à l'Antiquité, où les Romains appréciaient déjà ses vins. L'appellation a été officiellement reconnue en 1966, et depuis, elle a su évoluer tout en préservant ses traditions viticoles.