Frascati Superiore est une appellation viticole située en Lazio, produisant des vins blanc, rouge et rosé. Ses principaux cépages sont Malvasia. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Frascati Superiore
DOCGDescription
L'appellation Frascati Superiore est reconnue pour ses vins blancs de haute qualité, principalement élaborés à partir de cépages locaux. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils sont souvent appréciés pour leur capacité à accompagner une variété de plats, tout en offrant une belle expression du terroir romain.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Poisson grillé
Fruits de mer
Poulet
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méso-climatique méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Frascati remonte à l'Antiquité, où les Romains appréciaient déjà ses vins. L'appellation a été officiellement reconnue en 1966, et depuis, elle a su évoluer tout en préservant ses traditions viticoles.
Questions fréquentes sur Frascati Superiore
Où se situe l'appellation Frascati Superiore ?
L'appellation Frascati Superiore se situe en Lazio.
Quels types de vin produit l'appellation Frascati Superiore ?
Frascati Superiore produit des vins blanc, rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Frascati Superiore ?
Les principaux cépages de Frascati Superiore sont Malvasia.
Quels sols composent le terroir de Frascati Superiore ?
Le terroir de Frascati Superiore repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Frascati Superiore ?
L'appellation Frascati Superiore bénéficie d'un climat méso-climatique méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Frascati Superiore ?
Les vins de Frascati Superiore peuvent se garder jusqu'à environ 3-8 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Frascati Superiore ?
Un Frascati Superiore s'accorde notamment avec poisson, fruits de mer, poulet et fromage affiné.
À quelle température servir un Frascati Superiore ?
Servez les vins de Frascati Superiore entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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