Finca Élez
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Finca Élez est située dans la région de Castilla La Mancha, connue pour ses vastes plaines et ses paysages variés. Cette appellation se distingue par ses vins rouges riches et complexes, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les conditions climatiques et les sols variés contribuent à la diversité des arômes et des saveurs des vins produits ici.
Chiffres clés
96
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Finca Élez remonte à plusieurs siècles, avec une tradition viticole bien ancrée dans la région. Au fil des ans, l'appellation a gagné en reconnaissance grâce à ses efforts pour moderniser les techniques de vinification tout en préservant le patrimoine viticole local.
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