El Hierro
AOPCanary Islands →· El Hierro
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
El Hierro est la plus petite des îles Canaries, réputée pour ses vins uniques, souvent produits en faible quantité, avec une forte influence de l'environnement volcanique.
Chiffres clés
300
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
10k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
7 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
8–12°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Subtropical
Altitude: ? - 1500 m
Classifications
Vino de Mesa
Histoire
L'appellation a été reconnue en 1994, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.
Questions fréquentes sur El Hierro
Où se situe l'appellation El Hierro ?
L'appellation El Hierro se situe en Canary Islands, El Hierro.
Quels types de vin produit l'appellation El Hierro ?
El Hierro produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en El Hierro ?
Les principaux cépages de El Hierro sont Listán Blanco et Listán Negro.
Quels sols composent le terroir de El Hierro ?
Le terroir de El Hierro repose principalement sur des sols de type Volcanique et Argileux.
Quel est le climat de El Hierro ?
L'appellation El Hierro bénéficie d'un climat subtropical.
Quelle est la superficie de l'appellation El Hierro ?
L'appellation El Hierro couvre environ 300 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de El Hierro ?
Les vins de El Hierro peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un El Hierro ?
Un El Hierro s'accorde notamment avec poissons, fruits de mer et viandes blanches.
À quelle température servir un El Hierro ?
Servez les vins de El Hierro entre 8 et 12 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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