Côte de Nuits-Villages / Vins fins de la Côte de Nuits
AOPBourgogne →· Côte de Nuits
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation reconnue pour ses vins rouges fins, issus de terroirs prestigieux, offrant une belle complexité aromatique.
Chiffres clés
300
hectares
40
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
15k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1961, elle regroupe plusieurs villages de la Côte de Nuits.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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