Corse / Vin de Corse
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Corse, également connue sous le nom de Vin de Corse, est une région viticole méditerranéenne qui produit des vins diversifiés, allant des rouges puissants aux blancs frais et aromatiques. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les vins corses sont souvent caractérisés par leur typicité et leur expression du terroir unique de l'île.
Chiffres clés
55
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture en Corse remonte à l'Antiquité, influencée par les Grecs et les Romains. Au fil des siècles, l'île a développé une identité viticole distincte, avec une reconnaissance officielle de ses vins en tant qu'AOC en 1991.
Producteurs (19)
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