Copertino
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Copertino est située dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et corsés, principalement élaborés à partir du cépage Negroamaro. Les vins de Copertino se distinguent par leur intensité aromatique et leur structure tannique, ce qui en fait des compagnons idéaux pour une variété de plats.
Chiffres clés
98
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Copertino remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines dans la viticulture. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Vins référencés (5)
Fra'Passo Copertino Riserva
Copertino
Copertino Riserva
Riserva Rouge
Fra'Passo Riserva
Copertino en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Copertino, produits par 2 producteurs, sur des millésimes allant de 2016 à 2017.
5
vins vérifiés
2
producteurs
2016–2017
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (5 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Copertino
Où se situe l'appellation Copertino ?
L'appellation Copertino se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Copertino ?
Copertino produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Copertino ?
Les principaux cépages de Copertino sont Negroamaro.
Quels sols composent le terroir de Copertino ?
Le terroir de Copertino repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Copertino ?
L'appellation Copertino bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Copertino ?
Les vins de Copertino peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Copertino ?
Un Copertino s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Copertino ?
Servez les vins de Copertino entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Copertino sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Copertino, produits par 2 producteurs, sur des millésimes allant de 2016 à 2017.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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