Colline Novaresi est une appellation viticole située en Piedmont, Colline Novaresi, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Nebbiolo et Barbera. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colline Novaresi
DOCDescription
Les Colline Novaresi forment une DOC du Piémont septentrional, créée par décret du 5 novembre 1994, entièrement située dans la province de Novare, entre la Sesia à l'ouest et le Tessin à l'est, dans un paysage de collines face au massif du Mont Rose. La dénomination s'applique à vingt-cinq communes d'une zone de tradition viticole ancienne, qui abrite aussi Ghemme, Boca, Fara et Sizzano. Elle admet cinq cépages noirs — le Nebbiolo, localement appelé Spanna, la Vespolina, l'Uva Rara ou Bonarda novarese, la Croatina et la Barbera — et un blanc, l'Erbaluce. Les typologies sont nombreuses : rosso, bianco, rosato, novello et une série de vins de cépage, chacun devant contenir au moins 85 % du raisin revendiqué, la Croatina existant aussi en version demi-douce. Les rouges à base de Nebbiolo sont les plus aptes au vieillissement.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Charcuterie
Fromage affiné
Cépages
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1994, cette appellation met en valeur le patrimoine viticole local.
Vins référencés (13)
Et 3 autres vins...
Colline Novaresi en chiffres
Tire-Bouchon référence 13 vins vérifiés de l'appellation Colline Novaresi, produits par 3 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,56 / 5 (11 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2023.
Répartition : 10 rouges · 2 blancs · 1 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (13 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Colline Novaresi
Où se situe l'appellation Colline Novaresi ?
L'appellation Colline Novaresi se situe en Piedmont, Colline Novaresi.
Quels types de vin produit l'appellation Colline Novaresi ?
Colline Novaresi produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Colline Novaresi ?
Les principaux cépages de Colline Novaresi sont Nebbiolo et Barbera.
Quels sols composent le terroir de Colline Novaresi ?
Le terroir de Colline Novaresi repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colline Novaresi ?
L'appellation Colline Novaresi bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Colline Novaresi ?
Les vins de Colline Novaresi peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colline Novaresi ?
Un Colline Novaresi s'accorde notamment avec viande rouge, pâtes à la sauce tomate et fromages affinés.
À quelle température servir un Colline Novaresi ?
Servez les vins de Colline Novaresi entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Colline Novaresi sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 13 vins vérifiés de l'appellation Colline Novaresi, produits par 3 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,56 / 5 (11 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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