Colline Joniche Tarantine est une appellation viticole située en Puglia, Colline Joniche Tarantine, produisant des vins rouge et rosé. Ses principaux cépages sont Primitivo et Negroamaro. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sable.
Colline Joniche Tarantine
DOCDescription
Les Colline Joniche Tarantine forment une DOC des Pouilles reconnue le 1er août 2008 et publiée au Journal officiel du 21 août 2008. L'aire couvre onze communes de la province de Tarente, sur une bande de collines d'environ 57 kilomètres dominant le littoral ionien. L'appellation illustre la modernisation qualitative de la région : elle associe des cépages internationaux aux variétés autochtones. Les rouges et rosés demandent au moins 50 % de Cabernet sauvignon, les blancs au moins 50 % de Chardonnay, tandis que le Primitivo de cépage exige 85 % de la variété, sur le territoire historique du Primitivo di Manduria. Le Verdeca complète l'encépagement blanc. Onze typologies sont prévues : blancs et rouges tranquilles, blancs effervescents, rosés et versions liquoreuses de Primitivo.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
Charcuterie
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 50 - 300 m
Histoire
Reconnaissance récente, mettant en avant les cépages autochtones.
Questions fréquentes sur Colline Joniche Tarantine
Où se situe l'appellation Colline Joniche Tarantine ?
L'appellation Colline Joniche Tarantine se situe en Puglia, Colline Joniche Tarantine.
Quels types de vin produit l'appellation Colline Joniche Tarantine ?
Colline Joniche Tarantine produit des vins rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Colline Joniche Tarantine ?
Les principaux cépages de Colline Joniche Tarantine sont Primitivo et Negroamaro.
Quels sols composent le terroir de Colline Joniche Tarantine ?
Le terroir de Colline Joniche Tarantine repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colline Joniche Tarantine ?
L'appellation Colline Joniche Tarantine bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Colline Joniche Tarantine ?
Les vins de Colline Joniche Tarantine peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colline Joniche Tarantine ?
Un Colline Joniche Tarantine s'accorde notamment avec pâtes à la sauce tomate, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Colline Joniche Tarantine ?
Servez les vins de Colline Joniche Tarantine entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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