Colli Tortonesi
AOPPiedmont →· Colli Tortonesi
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation montagnarde du Piémont, connue pour ses vins rouges et blancs, souvent élaborés à partir de cépages autochtones.
Chiffres clés
2,000
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
100k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaireSable
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1993, cette appellation met en avant la diversité des terroirs et des cépages locaux.
Producteurs (1)
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