Colli Euganei
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Colli Euganei est située dans la région du Veneto, connue pour ses collines volcaniques et ses paysages pittoresques. Les vins de cette appellation se distinguent par leur diversité et leur capacité à exprimer le terroir unique de la région. Les cépages autochtones et internationaux cohabitent, offrant une large gamme de styles de vins.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat continental
Terre argileuseSol volcanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole des Colli Euganei remonte à l'époque romaine, lorsque la région était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. Au fil des siècles, les traditions viticoles se sont enrichies, et l'appellation a été officiellement reconnue en 1971.
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