Colli di Parma
AOPEmilia-Romagna →· Colli di Parma
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation reconnue pour ses vins rouges et blancs, offrant une belle diversité aromatique et une grande fraîcheur.
Chiffres clés
2,000
hectares
90
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
100k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-4 ans
Apogée4-6 ans
Déclin
Service
❄️
12-14°C
Température
🍷
Jeune : null
Mature : null
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1996, les Colli di Parma sont connus pour leur tradition viticole remontant à l'époque romaine.
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