Colli dell'Etruria Centrale est une appellation viticole située en Tuscany, Colli dell'Etruria Centrale, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Sangiovese et Trebbiano. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colli dell'Etruria Centrale
DOCDescription
Colli dell'Etruria Centrale est une DOC de Toscane instituée par le décret présidentiel du 5 décembre 1990 et refondue par le décret du 24 mai 1997. Son aire épouse fidèlement celle du Chianti DOCG et s'étend sur les provinces d'Arezzo, Florence, Pistoia, Prato, Pise et Sienne, sur les reliefs collinaires adossés aux Apennins. Le rouge et le rosé demandent au moins 50 % de sangiovese, complété jusqu'à 50 % par cabernet sauvignon et franc, merlot, pinot noir et canaiolo nero ; le blanc au moins 50 % de trebbiano toscano ; le novello 50 % de sangiovese avec merlot, gamay et ciliegiolo. Le Vin Santo repose sur trebbiano toscano et malvasia del Chianti à 70 % minimum, l'Occhio di Pernice sur le sangiovese à 70 % minimum. Le rendement plafonne à 120 quintaux à l'hectare. Le Vin Santo ne sort pas avant le 1er novembre de la troisième année, la Riserva demandant 48 mois.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Charcuterie
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 150 - 600 m
Classifications
Histoire
Reconnaissance en tant qu'AOC en 1996, cette région est riche en traditions viticoles.
Questions fréquentes sur Colli dell'Etruria Centrale
Où se situe l'appellation Colli dell'Etruria Centrale ?
L'appellation Colli dell'Etruria Centrale se situe en Tuscany, Colli dell'Etruria Centrale.
Quels types de vin produit l'appellation Colli dell'Etruria Centrale ?
Colli dell'Etruria Centrale produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Colli dell'Etruria Centrale ?
Les principaux cépages de Colli dell'Etruria Centrale sont Sangiovese et Trebbiano.
Quels sols composent le terroir de Colli dell'Etruria Centrale ?
Le terroir de Colli dell'Etruria Centrale repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli dell'Etruria Centrale ?
L'appellation Colli dell'Etruria Centrale bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Colli dell'Etruria Centrale ?
L'appellation Colli dell'Etruria Centrale couvre environ 7 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Colli dell'Etruria Centrale ?
Les vins de Colli dell'Etruria Centrale peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colli dell'Etruria Centrale ?
Un Colli dell'Etruria Centrale s'accorde notamment avec pâtes à la sauce tomate, viande rôtie et fromages affinés.
À quelle température servir un Colli dell'Etruria Centrale ?
Servez les vins de Colli dell'Etruria Centrale entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
Vous avez des vins de Colli dell'Etruria Centrale ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →