Colli Bolognesi Classico Pignoletto
AOPEmilia-Romagna →· Colli Bolognesi
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins blancs frais et aromatiques, principalement élaborés à partir du cépage Pignoletto.
Chiffres clés
2,000
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
2-5
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
2 ans
apogée
4 ans
fin d’apogée
5 ans
déclin
Service
8–10°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Reconnaissance en tant qu'AOC en 2010, avec des racines viticoles remontant à l'époque romaine.
Vins référencés (2)
L'Ancestrale Pignoletto
Pignoletto Extra Dry
Questions fréquentes sur Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Où se situe l'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
L'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto se situe en Emilia-Romagna, Colli Bolognesi.
Quels types de vin produit l'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Colli Bolognesi Classico Pignoletto produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Les principaux cépages de Colli Bolognesi Classico Pignoletto sont Pignoletto.
Quels sols composent le terroir de Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Le terroir de Colli Bolognesi Classico Pignoletto repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
L'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
L'appellation Colli Bolognesi Classico Pignoletto couvre environ 2 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Les vins de Colli Bolognesi Classico Pignoletto peuvent se garder jusqu'à environ 2-5 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Un Colli Bolognesi Classico Pignoletto s'accorde notamment avec poissons, salades et plats de pâtes légers.
À quelle température servir un Colli Bolognesi Classico Pignoletto ?
Servez les vins de Colli Bolognesi Classico Pignoletto entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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