Chianti est une appellation viticole située en Tuscany, Chianti, produisant des vins rouge et rosé. Ses principaux cépages sont Sangiovese. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Galets.
Chianti
DOCGDescription
Le Chianti est produit au cœur de la Toscane, sur les collines de six provinces : Arezzo, Florence, Sienne, Pise, Pistoia et Prato. Un consortium de défense est créé dès 1927 ; la dénomination est reconnue DOC en 1967, puis élevée au rang de DOCG en 1984. Le sangiovese en constitue au moins 70 %, complété par d'autres variétés admises en Toscane, les cabernets ne pouvant dépasser 15 % et les raisins blancs 10 %. Le cahier des charges distingue les types Chianti, Chianti superiore et Chianti riserva, ainsi que sept sous-zones : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli et Rufina. Les vins présentent une robe rubis vif virant au grenat avec l'âge, un nez floral marqué par la violette et les fruits rouges, et une bouche fraîche et harmonieuse dont les tanins s'assouplissent au vieillissement.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Charcuterie
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 200 - 600 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1967, Chianti a une riche histoire viticole remontant au 13ème siècle.
Producteurs (8)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Chianti en chiffres
Tire-Bouchon référence 179 vins vérifiés de l'appellation Chianti, produits par 50 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,59 / 5 (127 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1967 à 2024.
Répartition : 168 rouges · 3 blancs · 1 rosés · 2 effervescents · 5 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (179 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Chianti
Où se situe l'appellation Chianti ?
L'appellation Chianti se situe en Tuscany, Chianti.
Quels types de vin produit l'appellation Chianti ?
Chianti produit des vins rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Chianti ?
Les principaux cépages de Chianti sont Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Chianti ?
Le terroir de Chianti repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Galets.
Quel est le climat de Chianti ?
L'appellation Chianti bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Chianti ?
Les vins de Chianti peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Chianti ?
Un Chianti s'accorde notamment avec pâtes à la sauce tomate, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Chianti ?
Servez les vins de Chianti entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Chianti sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 179 vins vérifiés de l'appellation Chianti, produits par 50 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,59 / 5 (127 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1967 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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