Castel del Monte Nero di Troia Riserva
AOPPuglia →· Castel del Monte
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses rouges puissants et complexes, élaborés principalement à partir du cépage autochtone Nero di Troia.
Chiffres clés
3,000
hectares
70
hl/ha max
13°
alcool min
5-15
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
8 ans
apogée
12 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 200 - 600 m
Classifications
Riserva
Histoire
AOC depuis 2010, mettant en avant le cépage Nero di Troia et ses caractéristiques uniques.
Questions fréquentes sur Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Où se situe l'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
L'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva se situe en Puglia, Castel del Monte.
Quels types de vin produit l'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Castel del Monte Nero di Troia Riserva produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Les principaux cépages de Castel del Monte Nero di Troia Riserva sont Nero di Troia.
Quels sols composent le terroir de Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Le terroir de Castel del Monte Nero di Troia Riserva repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sableux.
Quel est le climat de Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
L'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
L'appellation Castel del Monte Nero di Troia Riserva couvre environ 3 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Les vins de Castel del Monte Nero di Troia Riserva peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Un Castel del Monte Nero di Troia Riserva s'accorde notamment avec viande rouge, ragoût et fromages affinés.
À quelle température servir un Castel del Monte Nero di Troia Riserva ?
Servez les vins de Castel del Monte Nero di Troia Riserva entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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