Capalbio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Capalbio est située dans la région de la Toscane, connue pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Elle produit des vins de haute qualité, principalement rouges, qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale au soleil et d'une brise marine, ce qui favorise la maturation des raisins.
Chiffres clés
81
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Capalbio remonte à l'Antiquité, mais c'est au cours des dernières décennies que l'appellation a gagné en reconnaissance. Les producteurs locaux ont investi dans des techniques modernes tout en préservant les traditions viticoles, ce qui a contribué à l'essor de la qualité des vins.
Questions fréquentes sur Capalbio
Où se situe l'appellation Capalbio ?
L'appellation Capalbio se situe en Tuscany.
Quels types de vin produit l'appellation Capalbio ?
Capalbio produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Capalbio ?
Les principaux cépages de Capalbio sont Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Capalbio ?
Le terroir de Capalbio repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Capalbio ?
L'appellation Capalbio bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Capalbio ?
Les vins de Capalbio peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Capalbio ?
Un Capalbio s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Capalbio ?
Servez les vins de Capalbio entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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