Carte des appellations
Description
La région viticole de Shizuoka, située sur la côte est du Japon, est connue pour sa diversité de microclimats et de terroirs. Elle bénéficie d'une influence océanique qui tempère les températures et favorise la culture de divers cépages. Shizuoka est également célèbre pour ses paysages pittoresques, où les montagnes rencontrent l'océan, offrant des conditions idéales pour la viticulture.
Chiffres clés
12k
hectares
0.5M
hl/an
10
appellations
0.5k
producteurs
Styles de vins
Blancs secsRouges légersVins mousseux
Cépages principaux
Cépages noirs
Cépages blancs
Terroir
Océanique tempéré avec influence continentale
ArgileSableLimon
Histoire
La viticulture à Shizuoka a commencé au 19ème siècle avec l'introduction de cépages européens par des missionnaires et des agronomes. Au fil des ans, la région a développé une identité viticole unique, mettant en avant des cépages locaux et des techniques de vinification innovantes.
Système de classification
Le système de classification à Shizuoka se concentre sur les domaines et les parcelles, mettant en avant la qualité des terroirs spécifiques.
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