Maison

Valdespino

Jerez de la Frontera, Spain

Andalucia Jerez-Xérès-Sherry / Jerez / Xérès / SherryConventionnelle

Valdespino est une maison de vin située à Jerez de la Frontera, spécialisée dans la production de Sherry. Elle est reconnue pour ses vins de qualité, notamment ses Fino et Amontillado, qui reflètent le terroir unique de la région.

Fondé en

1264

Histoire

Fondée en 1264, Valdespino est l'une des plus anciennes maisons de Sherry. Elle a su préserver des méthodes traditionnelles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.

Philosophie

Travail de la vigne

Valdespino met l'accent sur la qualité et l'authenticité de ses vins, en utilisant des raisins provenant de ses propres vignobles dans la région de Jerez.

Travail en cave

Les vins de Valdespino sont élevés en fût selon le système de solera, ce qui leur confère complexité et profondeur. L'élevage peut durer plusieurs années, en fonction du type de vin.