Opi d'Aquí est un négociant situé à Clermont-l'Hérault, France. Il produit principalement en Languedoc-Roussillon. Le domaine a été fondé en 2012.
Opi d'Aquí est le projet de vin nature de Philippe Formentin, installé à Clermont-l'Hérault, dans le Languedoc. Négociant-vinificateur, il vinifie les raisins de trois producteurs certifiés en agriculture biologique voisins de Clermont, principalement grenache, mourvèdre, picpoul et marsanne. Les vinifications se font en macération carbonique en vendange entière, sans levures ajoutées, sans intrants, sans collage ni filtration et pratiquement sans soufre — d'où des rouges très digestes et des macérations de blancs comme L'Orangeade.
Fondé en
2012
Vigneron
Philippe Formentin
Histoire
Philippe Formentin s'est formé dix ans auprès d'Alain Chabanon, pionnier de la biodynamie à Montpeyroux, puis a vinifié à l'étranger avant de créer Opi d'Aquí en 2012. Le nom est de l'occitan : « l'opium d'ici », clin d'œil au grenache du Languedoc.
Cuvées (20)
Ménage à Trois
L'Orangeade
Massale
L'Éléphant Blanc
L'Abricotier
Pique Poule
Mars Âne
Les Fainéants
Les Cliquets
Les Canons
Rouge
La Rosèla
Ampoupoule
Les Faineants
L'orangeade
Fatal Litron Nature
Poupoule
L'abricotier
Drynomanana
Les Trésors Carignan
Autres producteurs en Languedoc-Roussillon
Questions fréquentes sur Opi d'Aquí
Où se situe Opi d'Aquí ?
Opi d'Aquí (négociant) se situe à Clermont-l'Hérault, France.
Depuis quand existe Opi d'Aquí ?
Opi d'Aquí a été fondé en 2012.
Quel mode de viticulture pratique Opi d'Aquí ?
Opi d'Aquí pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Opi d'Aquí ?
Opi d'Aquí produit notamment des vins rouge, blanc.
Fiche mise à jour le 9 septembre 2026.
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