Dopff Signature est un domaine situé à Riquewihr, France. Il produit principalement en appellation Crémant d'Alsace (Alsace). Le domaine a été fondé en 1574. Il couvre environ 70 hectares de vignes.
Maison familiale de Riquewihr, au pied du grand cru Schoenenbourg, dont le vignoble de soixante-dix hectares est le plus étendu au cœur de l'aire des grands crus d'Alsace. Elle produit du Crémant d'Alsace, des vins d'Alsace et d'Alsace grand cru, ainsi que des vendanges tardives et des sélections de grains nobles. C'est la maison pionnière du crémant en Alsace.
Fondé en
1574
Superficie
70 ha
Histoire
La famille Dopff est établie à Riquewihr depuis 1574. Vers 1900, Julien Dopff, dixième génération, part apprendre la méthode champenoise en Champagne et rapporte l'effervescent en Alsace : il est le créateur du crémant alsacien. En 1976, Pierre Dopff obtient, avec cinq autres producteurs, la reconnaissance en AOC du Crémant d'Alsace — la cuvée qui porte son nom lui rend hommage. À ne pas confondre avec Dopff & Irion, marque issue d'une branche cousine de la famille, aujourd'hui propriété de la cave de Pfaffenheim.
Cuvées (1)
Cuvée Pierre Dopff Brut
Autres producteurs en Crémant d'Alsace
Questions fréquentes sur Dopff Signature
Où se situe Dopff Signature ?
Dopff Signature (domaine) se situe à Riquewihr, France.
Dopff Signature appartient à quelle appellation ?
Dopff Signature produit principalement en appellation Crémant d'Alsace (Alsace).
Depuis quand existe Dopff Signature ?
Dopff Signature a été fondé en 1574.
Quelle est la superficie du domaine Dopff Signature ?
Le domaine Dopff Signature couvre environ 70 hectares de vignes.
Quels vins produit Dopff Signature ?
Dopff Signature produit notamment des vins effervescent.
Fiche mise à jour le 4 août 2026.
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