Château

Château du Cèdre

Cahors, France

Le Château du Cèdre est un domaine viticole situé dans la région de Cahors, connu pour ses vins rouges à base de Malbec. Le domaine met l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement et produit des vins de haute qualité.

Fondé en

1950

Superficie

30 ha

Histoire

Le Château du Cèdre a été fondé en 1950 et est dirigé par la famille Verhaeghe. Le domaine a gagné en notoriété grâce à son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à respecter l'écosystème local tout en produisant des raisins de qualité. L'accent est mis sur la biodiversité et la santé des sols.

Travail en cave

Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'élevage pour développer la complexité des arômes. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles.