Caveau Lablanche est un cave coopérative situé à Lablachère, France. Il produit principalement en appellation Ardèche (Vallée du Rhône). Le domaine a été fondé en 1928. Il couvre environ 420 hectares de vignes.
Cave coopérative de Lablachère, en Ardèche méridionale, qui réunit une quarantaine de vignerons sur 420 hectares de parcelles très morcelées, étagées de 200 à 500 mètres d'altitude sur les terroirs du Trias cévenol. Elle produit en IGP Ardèche et IGP Coteaux de l'Ardèche, avec le viognier en blanc et surtout le chatus en rouge — cépage ardéchois ancestral dont elle a porté la renaissance. Ses cuvées Chatus et Chatus Trias Cévenol figurent régulièrement au Guide Hachette.
Fondé en
1928
Superficie
420 ha
La coopérative est fondée en 1928 et a compté jusqu'à plus de cent vignerons de la commune. Le chatus, décrit par Olivier de Serres dès 1600 et très répandu au XIXe siècle, avait disparu du paysage après le phylloxéra ; il est réimplanté depuis les années 2000, sous la protection d'un syndicat dédié, et la cave a été l'un des artisans de ce retour.
Caveau Lablanche (cave coopérative) se situe à Lablachère, France.
Caveau Lablanche produit principalement en appellation Ardèche (Vallée du Rhône).
Caveau Lablanche a été fondé en 1928.
Le domaine Caveau Lablanche couvre environ 420 hectares de vignes.
Fiche mise à jour le 4 août 2026.
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