Anna de Codorníu est une marque de cava produite par la maison Codorníu, l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses maisons de cava en Espagne. Elle est connue pour ses cavas de qualité, élaborés principalement à partir des cépages Xarel·lo, Macabeu et Parellada.
Histoire
La maison Codorníu a été fondée en 1551, et Anna de Codorníu a été créée en hommage à Anna Codorníu, qui a joué un rôle clé dans l'histoire de la maison. La marque a été lancée dans les années 1980.
Philosophie
Travail de la vigne
La philosophie de travail à la vigne de Codorníu se concentre sur la préservation de la biodiversité et l'utilisation de pratiques durables pour garantir la qualité des raisins.
Travail en cave
Les cavas Anna de Codorníu sont élaborés avec un élevage en cave qui peut durer plusieurs mois à plusieurs années, selon le type de cava. Les méthodes traditionnelles de fermentation en bouteille sont utilisées.
Pratiques
Fermentation inoxVendanges manuellesNon filtré
Lancement imminent
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