Cépage international majeur
Alvarinho
Cépage blancMaturation précoce· Peau fine
Origine
Vinho Verde, Portugal
Description
L'Alvarinho est un cépage blanc réputé pour sa capacité à produire des vins aromatiques et frais, souvent avec une belle acidité. Il est sensible aux conditions climatiques et donne des vins avec une complexité aromatique notable, souvent caractérisés par des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes.
Dans la vigne
Le Alvarinho présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Granitique, Sableux), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
DouxAcide
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
10 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
22 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin blanc secVin blanc moelleux
Arômes typiques
Agrumes
Pêche
Ananas
Orange
✨
melon
Minéral
Accords mets
85%
Fruits de mer
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
85%
Fromage de chèvre
Histoire
Originaire du nord du Portugal, l'Alvarinho est également cultivé en Espagne, notamment dans la région des Rías Baixas. Son origine génétique est encore débattue, mais il est souvent associé à des cépages autochtones de la région.
Le Alvarinho en chiffres
Tire-Bouchon référence 215 vins vérifiés à base de Alvarinho, produits par 38 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (195 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1980 à 2025.
215
vins vérifiés
38
producteurs
3,93 / 5
note Vivino moyenne
1980–2025
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (215 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Alvarinho
Le Alvarinho donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Alvarinho est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Alvarinho ?
Le Alvarinho développe des arômes de agrumes, pêche, ananas, fleur d'oranger, melon et minéral.
Quels accords mets-vins avec le Alvarinho ?
Le Alvarinho s'accorde notamment avec Fruits de mer, Poisson grillé, Salades, Poulet rôti et Fromages de chèvre.
D'où vient le cépage Alvarinho ?
Le Alvarinho est originaire de Vinho Verde, Portugal.
Dans quelles régions cultive-t-on le Alvarinho ?
On cultive le Alvarinho notamment en Alentejo, Douro et Vinho Verde.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Alvarinho ?
Le Alvarinho permet d'élaborer des vins Vin blanc sec et Vin blanc moelleux.
Combien de vins à base de Alvarinho sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 215 vins vérifiés à base de Alvarinho, produits par 38 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (195 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1980 à 2025.
Fiche mise à jour le 27 février 2026.
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