Vosne-Romanée
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Vosne-Romanée est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges d'une grande finesse et complexité. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur élégance et leur capacité à vieillir. Ils reflètent parfaitement le terroir unique de la région, où le pinot noir s'épanouit dans des conditions idéales.
Chiffres clés
150
hectares
58
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'histoire de Vosne-Romanée remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que les moines cisterciens ont commencé à cultiver les vignes avec soin. Au fil des siècles, l'appellation a gagné en notoriété, devenant un symbole de l'excellence viticole bourguignonne.
Producteurs (20)
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