Vino Nobile di Montepulciano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Vino Nobile di Montepulciano est un vin rouge prestigieux de la région de Toscane, reconnu pour sa richesse et sa complexité. Produit principalement à partir du cépage Sangiovese, il se distingue par son élégance et sa capacité à vieillir. Ce vin est souvent considéré comme l'un des meilleurs de Toscane, offrant une belle harmonie entre fruit et structure.
Chiffres clés
1,200
hectares
56
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Vino Nobile di Montepulciano a une longue histoire, remontant au 14ème siècle, lorsque les nobles de la région ont commencé à cultiver la vigne. En 1980, elle a été la première appellation italienne à obtenir le statut de DOCG, témoignant de sa qualité exceptionnelle.
Producteurs (6)
Lancement imminent
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