Domaine

Avignonesi

Montepulciano, Italy

Tuscany Vino Nobile di MontepulcianoBiodynamique

Avignonesi est un domaine viticole renommé situé à Montepulciano, en Toscane. Il est connu pour sa production de vins biologiques et biodynamiques, en mettant l'accent sur la qualité et la durabilité.

Superficie

100 ha

Histoire

Fondé dans les années 1970, Avignonesi a rapidement gagné en notoriété pour ses vins de haute qualité, notamment le Vino Nobile di Montepulciano. Le domaine a été pionnier dans l'adoption de pratiques viticoles biologiques.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en utilisant des méthodes biodynamiques pour cultiver ses vignes. Cela inclut l'utilisation de compost naturel et la biodiversité dans les vignobles.

Travail en cave

Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'équilibre et à l'expression du terroir. Le vieillissement est adapté à chaque cuvée pour optimiser la qualité.