Vin Santo di Carmignano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Vin Santo di Carmignano est un vin doux traditionnel de la région de Toscane, élaboré principalement à partir de raisins séchés. Ce vin est connu pour sa richesse aromatique et sa complexité, offrant des notes de fruits secs et d'épices. Il est souvent servi en dessert ou en accompagnement de fromages affinés.
Chiffres clés
35
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
10–12°
température
Carafage non recommandé pour vins jeunes
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Chocolat
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Vin Santo di Carmignano a des racines historiques profondes, remontant au Moyen Âge. Elle est étroitement liée à la tradition viticole toscane et a été reconnue pour sa qualité au fil des siècles.
Questions fréquentes sur Vin Santo di Carmignano
Où se situe l'appellation Vin Santo di Carmignano ?
L'appellation Vin Santo di Carmignano se situe en Tuscany.
Quels types de vin produit l'appellation Vin Santo di Carmignano ?
Vin Santo di Carmignano produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Vin Santo di Carmignano ?
Les principaux cépages de Vin Santo di Carmignano sont Trebbiano.
Quels sols composent le terroir de Vin Santo di Carmignano ?
Le terroir de Vin Santo di Carmignano repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Vin Santo di Carmignano ?
L'appellation Vin Santo di Carmignano bénéficie d'un climat climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Vin Santo di Carmignano ?
Les vins de Vin Santo di Carmignano peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Vin Santo di Carmignano ?
Un Vin Santo di Carmignano s'accorde notamment avec fromage affiné et chocolat.
À quelle température servir un Vin Santo di Carmignano ?
Servez les vins de Vin Santo di Carmignano entre 10 et 12 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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