Valtellina rosso / Rosso di Valtellina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valtellina Rosso, également connue sous le nom de Rosso di Valtellina, est située dans la région montagneuse de la Valtellina, en Lombardie. Elle est principalement reconnue pour ses vins rouges élégants, élaborés à partir du cépage Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. Ces vins se distinguent par leur finesse et leur complexité, offrant un équilibre entre fruité et structure.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Montagnard
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la Valtellina remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a véritablement commencé à se développer grâce aux moines qui ont cultivé les vignes sur les terrasses escarpées. Aujourd'hui, l'appellation est protégée par une classification DOC, garantissant la qualité et l'authenticité des vins produits.
Vins référencés (1)
Rosso di Valtellina DOC Ar.Pe.Pe.
Questions fréquentes sur Valtellina rosso / Rosso di Valtellina
Où se situe l'appellation Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
L'appellation Valtellina rosso / Rosso di Valtellina se situe en Lombardia.
Quels types de vin produit l'appellation Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Valtellina rosso / Rosso di Valtellina produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Les principaux cépages de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Le terroir de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
L'appellation Valtellina rosso / Rosso di Valtellina bénéficie d'un climat montagnard.
Quel temps de garde pour un vin de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Les vins de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Un Valtellina rosso / Rosso di Valtellina s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Valtellina rosso / Rosso di Valtellina ?
Servez les vins de Valtellina rosso / Rosso di Valtellina entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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