Valli Ossolane

AOP

Piedmont →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Valli Ossolane est située dans la région du Piémont, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle produit une variété de vins, principalement rouges, qui se distinguent par leur complexité et leur caractère. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré et de sols riches, favorisant l'expression des cépages locaux.

Chiffres clés

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Nebbiolo

Cépages secondaires

🍇Barbera

🍇Dolcetto

Terroir

Tempéré

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole de Valli Ossolane remonte à plusieurs siècles, avec des influences des moines et des agriculteurs locaux. Au fil du temps, cette région a su préserver ses traditions tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.

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Questions fréquentes sur Valli Ossolane

Où se situe l'appellation Valli Ossolane ?

L'appellation Valli Ossolane se situe en Piedmont.

Quels types de vin produit l'appellation Valli Ossolane ?

Valli Ossolane produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Valli Ossolane ?

Les principaux cépages de Valli Ossolane sont Nebbiolo.

Quels sols composent le terroir de Valli Ossolane ?

Le terroir de Valli Ossolane repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Valli Ossolane ?

L'appellation Valli Ossolane bénéficie d'un climat tempéré.

Quel temps de garde pour un vin de Valli Ossolane ?

Les vins de Valli Ossolane peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Valli Ossolane ?

Un Valli Ossolane s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Valli Ossolane ?

Servez les vins de Valli Ossolane entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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