Valle de la Orotava
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valle de la Orotava est située sur l'île de Tenerife, dans l'archipel des Canaries. Elle est réputée pour ses vins de qualité, produits sur des terrasses escarpées avec vue sur l'océan Atlantique. Les vignes bénéficient d'un climat subtropical et de sols volcaniques, ce qui confère aux vins une personnalité unique.
Chiffres clés
96
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Subtropical
VolcaniqueArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région remonte au 16ème siècle, lorsque les premiers colons espagnols ont introduit des cépages européens. Depuis, l'appellation a su préserver ses traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Producteurs (2)
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