Valdadige / Etschtaler
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valdadige, également connue sous le nom d'Etschtaler, est située dans la région du Trentino Alto Adige, au nord de l'Italie. Elle est réputée pour ses vins frais et aromatiques, produits principalement à partir de cépages autochtones et internationaux. Les vignobles bénéficient d'un climat montagnard, propice à la culture de raisins de haute qualité.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Montagnard
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valdadige remonte à l'époque romaine, lorsque la viticulture a été introduite dans la région. Au fil des siècles, les techniques de vinification se sont perfectionnées, faisant de Valdadige une appellation reconnue pour ses vins distinctifs.
Producteurs (1)
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