Torgiano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Torgiano est située en Ombrie, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Sangiovese, mais aussi pour ses blancs et rosés. Les vins de Torgiano se distinguent par leur équilibre et leur capacité à vieillir, offrant une belle expression du terroir ombrien.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Torgiano remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà bien établie. En 1971, l'appellation a obtenu le statut de DOC, et en 1990, elle a été promue DOCG, soulignant la qualité exceptionnelle de ses vins.
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