Torgiano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Torgiano est située en Ombrie, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle est reconnue pour ses vins rouges riches et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Sangiovese, mais aussi pour ses blancs et rosés. Les vins de Torgiano se distinguent par leur équilibre et leur capacité à vieillir, offrant une belle expression du terroir ombrien.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Torgiano remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà bien établie. En 1971, l'appellation a obtenu le statut de DOC, et en 1990, elle a été promue DOCG, soulignant la qualité exceptionnelle de ses vins.
Vins référencés (2)
Cantico Rosso di Torgiano
Cantico Bianco di Torgiano
Questions fréquentes sur Torgiano
Où se situe l'appellation Torgiano ?
L'appellation Torgiano se situe en Umbria.
Quels types de vin produit l'appellation Torgiano ?
Torgiano produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Torgiano ?
Les principaux cépages de Torgiano sont Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Torgiano ?
Le terroir de Torgiano repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Torgiano ?
L'appellation Torgiano bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Torgiano ?
Les vins de Torgiano peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Torgiano ?
Un Torgiano s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Torgiano ?
Servez les vins de Torgiano entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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